Österreichs Supermärkte erleben derzeit einen deutlichen Engpass bei Hühnereiern, insbesondere bei Bio- und Freiland-Eiern. In vielen Geschäften sind die Regale leer, was für Unmut bei den Kunden sorgt. Doch trotz dieser Engpässe betonen die Einzelhändler, dass keine Panikverkäufe notwendig sind.
Eine Sprecherin von Spar erklärte gegenüber dem ORF, dass es zwar vereinzelt zu Ausverkaufs-Situationen komme, diese jedoch schnell vorübergehend seien. Die Lage entscheide sich bereits wieder. Auch bei Hofer sei eine erhöhte Nachfrage nach Bio-Eiern festzustellen.
“Die Kapazitäten für Biolegehennen in Österreich sind begrenzt, deshalb sind temporäre Engpässe nicht auszuschließen”, hieß es.
Lidl und REWE kämpfen ebenfalls mit der eingeschränkten Verfügbarkeit. Lidl erklärte, trotz einer hohen Eigenversorgung sei die Situation in Österreich momentan angespannt. Eine Entspannung werde bis spätestens Ostern erwartet. REWE ließ verlautbaren, dass punktuelle Engpässe durch gezielte Ausgleichsmaßnahmen bewältigt würden, um die flächendeckende Versorgung sicherzustellen.
Die Gründe für den Engpass sind vielfältig. In Kärnten wurden die Legehennen aufgrund des späten Osterfests 2024 später ausgetauscht, was zu einem verzögerten Beginn der Eierproduktion führte. In Salzburg wiederum liegt ein erheblicher Teil der Legehennen aufgrund der Vogelgrippe noch in Quarantäne, wobei sich auch hier die Situation wieder verschlechtern könnte.
Zusätzlich wird die heimische Eierproduktion durch eingeschränkte Importe belastet. Aufgrund der Vogelgrippe in mehreren europäischen Ländern kommt es zu einem Rückgang der Importe, da auch dort viele Hennen ausfallen. Der Geflügelreferent der Landwirtschaftskammer, Martin Mayringer, erklärte, dass die Importe aus dem Ausland sinken, da etwa in Polen mehr als 1,3 Millionen Hennen und in Italien rund 800.000 Tiere durch die Seuche getötet wurden.
Der Engpass betrifft Österreich also nicht nur aufgrund regionaler Ausfälle, sondern auch durch die reduzierte Verfügbarkeit von Import-Eiern.
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