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Aufgrund der Ausbreitung der Vogelgrippe in Deutschland gibt es derzeit ein Defizit an Eiern. Die Vertriebsgesellschaft Deutsche Eier Union, DEU, h\u00e4lt daher Rationierungen inzwischen f\u00fcr m\u00f6glich. Die Nachfrage \u00fcbersteige das Angebot deutlich. Zwar drohten keine Ostern ohne Ostereier, aber Einschr\u00e4nkungen sind zu erwarten.\u00a0<\/p>\n
“Ein Osterfest ohne frische oder gekochte und gef\u00e4rbte Eier? Welch eine absurde Vorstellung. So weit wird es wohl nicht kommen. Eier wird es geben, aber voraussichtlich nicht vollumf\u00e4nglich”<\/em>, schreibt die DEU auf ihrer Website<\/a>.\u00a0<\/p>\n Eine Entspannung ist derzeit nicht in Sicht. Auch nach Abebben der Infektionswelle dauert es sieben bis acht Monate, bis das Niveau des Ausgangsbestands wieder erreicht ist. Zudem sorgt die Krankheitswelle f\u00fcr ein Defizit bei Jungtieren. Verantwortlich f\u00fcr den Eiermangel auf dem deutschen Markt macht die DEU zudem die Umweltauflagen der EU. In den Niederlanden sei die Eierproduktion zur\u00fcckgefahren worden. Dort locken staatliche Ausstiegsprogramme die Legehennenhalter, ihre Produktion aufzugeben, schreibt<\/a> das Magazin f\u00fcr die Gefl\u00fcgelwirtschaft<\/em> des Zentralverbandes der Deutschen Gefl\u00fcgelwirtschaft.<\/p>\n Die Nachfrage nach Eiern sei in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Die DEU macht daf\u00fcr die sinkende Kaufkraft verantwortlich. Eier sind ein im Vergleich zu Fleisch g\u00fcnstiger Lieferant von Eiwei\u00df. Zudem seien Eier als Lebensmittel rehabilitiert worden. \u00dcber Jahre wurde behauptet, der Verzehr von Eiern f\u00fchre zu einem erh\u00f6hten Cholesterinspiegel und erh\u00f6he daher das Risiko eines Herzinfarkts. Diese Behauptung wurde revidiert.<\/p>\n Mehr zum Thema<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0Sevim Da\u011fdelen: Politik der Selbstzerst\u00f6rung muss beendet werden<\/a><\/p>\n\n