{"id":7518,"date":"2022-05-12T15:30:09","date_gmt":"2022-05-12T13:30:09","guid":{"rendered":"http:\/\/just-now.news\/de\/deutschland\/sparen-statt-oeko-deutsche-haben-weniger-geld-fuer-biolebensmittel-uebrig\/"},"modified":"2022-05-12T15:30:09","modified_gmt":"2022-05-12T13:30:09","slug":"sparen-statt-oeko-deutsche-haben-weniger-geld-fuer-biolebensmittel-uebrig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/now-news.de\/de\/deutschland\/sparen-statt-oeko-deutsche-haben-weniger-geld-fuer-biolebensmittel-uebrig\/","title":{"rendered":"Sparen statt \u00d6ko \u2013 Deutsche haben weniger Geld f\u00fcr Biolebensmittel \u00fcbrig"},"content":{"rendered":"<div class=\"Text-root Text-type_5 ArticleView-text ViewText-root \">\n<p>Wir leben in Zeiten, in denen der Verbraucher vieles auffangen soll, das die Politik nicht regulieren kann oder m\u00f6chte: giftfreieres Obst und Gem\u00fcse, weniger Antibiotika, faire Verg\u00fctung f\u00fcr Landwirte, Tierwohl und Umweltschutz. Doch angesichts steigender Preise k\u00f6nnen sich das gute Gewissen \u00fcber den Konsum nicht mehr alle leisten. Denn wenn Heizen, Strom und Tanken sowie Grundnahrungsmittel teurer werden, schnallen Verbraucher beim Einkauf den G\u00fcrtel enger.<\/p>\n<p>Somit leisten sich weniger Menschen h\u00f6here Standards in der Tierhaltung und beim Umweltschutz, weniger Schadstoffe. Viele Deutsche sparen sich wegen der hohen Inflation die hochpreisigen Biolebensmittel. Biol\u00e4den und Biosuperm\u00e4rkte verkauften in den ersten drei Monaten dieses Jahres deutlich weniger Ware als im Vorjahreszeitraum, wie der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) der <em>Deutschen Presse-Agentur<\/em> mitteilte. Marktforscher sehen vor allem ein Minus bei Bio-Markenprodukten. Die preiswerteren Bio-Eigenmarken der Superm\u00e4rkte und Discounter laufen dagegen weiter gut. Allerdings stehen diese teils in der Kritik, den Markt zuungunsten von Kleinbauern zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n<p>BNN-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Kathrin J\u00e4ckel zufolge achten Verbraucher verst\u00e4rkt auf den Preis. Sie st\u00fcnden unter dem Eindruck von Inflation und Ukraine-Krieg sowie von steigenden Kosten bei Energie, Mobilit\u00e4t und Alltagsversorgung. Biol\u00e4den und Biosuperm\u00e4rkte machten nach BNN-Angaben im Januar im Schnitt knapp zehn Prozent niedrigere Tagesums\u00e4tze, im M\u00e4rz schon mehr als 18 Prozent. \u00c4hnlich sei die Tendenz im Biogro\u00dfhandel. Zahlen zur verkauften Menge lagen nicht vor.<\/p>\n<div class=\"ReadMore-root Section-root Section-is1to3-xs_is1to1\" data-widgets=\"ReadMore\" data-has-alias>\n<div class=\"Section-container Section-isRow-isTop-isWrap\">\n<article class=\"Card-root Card-is1to1 \">\n<div class=\"Card-imageWrap\">\n<div class=\"Card-picture\">\n<picture class=\"Picture-root Picture-default\"><!--[if IE 9]><video style=\"display: none;\"><![endif]--><source media=\"(-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-resolution: 120dpi)\" data-srcset=\" \nhttp:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/60cddf32b480cc77ff291115.jpg 850w,\n                http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362982_817_60cddf32b480cc77ff291115.jpg 1960w,\n            \" ><source data-srcset=\" \nhttp:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/60cddf32b480cc77ff291115.jpg 460w,\n              http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362982_817_60cddf32b480cc77ff291115.jpg 980w,\n            \" ><!--[if IE 9]><\/video><![endif]--><\/source><\/source><\/picture><!-- noscript pattern --><noscript><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362982_817_60cddf32b480cc77ff291115.jpg\" alt=\"Staatliches Tierwohl-Logo wird auch in dieser Legislaturperiode nicht kommen\"><\/noscript>    <\/div><\/div>\n<div class=\"Card-contentWrap\">\n<div class=\"Card-content\">\n<div class=\"Card-title\">\n<div class=\"HeaderNews-root HeaderNews-type_6 \">\n<p>            <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/de.rt.com\/inland\/119414-staatliches-tierwohl-logo-wird-auch-in-dieser-legislaturperiode-nicht-kommen\/\" class=\"Link-root Link-isFullCard \"><br \/>\n                Staatliches Tierwohl-Logo wird auch in dieser Legislaturperiode nicht kommen<br \/>\n            <\/a><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/article>\n<\/div><\/div>\n<p>Das jahrelange Wachstum der meist kostspieligeren Bio-Ware hatte sich in der Corona-Krise noch beschleunigt, weil Menschen mehr zu Hause und weniger in Kantinen und Restaurants gegessen hatten. Nun drehte die Inflation den Trend wom\u00f6glich. Handelsforscher sehen ein &#8220;Konsumverhalten auf Sparflamme&#8221;. Viele k\u00f6nnen bei Lebensmitteln einfacher sparen als beim Sprit f\u00fcr den t\u00e4glichen Weg zur Arbeit oder den Strom f\u00fcr das Licht am Abend.<\/p>\n<p>Werde anhaltend weniger Bio gekauft, sei das Regierungsziel in Gefahr, den Bio-Anteil bis 2030 auf 30 Prozent zu steigern, warnte J\u00e4ckel. Derzeit macht Bio etwa zehn Prozent der Anbaufl\u00e4che aus. &#8220;Die Klimakrise macht aber auch jetzt keine Pause&#8221;, sagte J\u00e4ckel. Sie forderte, die Mehrwertsteuer f\u00fcr Biolebensmittel und Naturwaren zu streichen, insbesondere bei Obst und Gem\u00fcse. Bei Milch- und Fleischprodukten solle die Steuer niedriger sein als bei konventionell erzeugten Produkten.<\/p>\n<p>Das Marktforschungsunternehmen GfK\u00a0relativierte allerdings in einer aktuellen Studie die Bio-Umsatzeinbu\u00dfen. Zwar sei das Gesch\u00e4ft im ersten Quartal r\u00fcckl\u00e4ufig gewesen, doch sei das Minus geringer ausgefallen als bei den\u00a0Konsumg\u00fctern insgesamt. &#8220;Daher l\u00e4sst sich durchaus behaupten, dass Bio weiter relativ im Trend ist.&#8221;<\/p>\n<p>Die Kunden greifen demnach beim Kauf von Bioprodukten vermehrt zu den Eigenmarken der Handelsketten und lassen die teureren Produkte der Markenhersteller links liegen. Die Bio-Eigenmarken der H\u00e4ndler erzielten laut GfK in den ersten drei Monaten ein Umsatzplus von gut neun Prozent. Die Biomarkenhersteller b\u00fc\u00dften elf Prozent ein.<\/p>\n<div class=\"ReadMore-root Section-root Section-is1to3-xs_is1to1\" data-widgets=\"ReadMore\" data-has-alias>\n<div class=\"Section-container Section-isRow-isTop-isWrap\">\n<article class=\"Card-root Card-is1to1 \">\n<div class=\"Card-imageWrap\">\n<div class=\"Card-picture\">\n<picture class=\"Picture-root Picture-default\"><!--[if IE 9]><video style=\"display: none;\"><![endif]--><source media=\"(-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-resolution: 120dpi)\" data-srcset=\" \nhttp:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg 850w,\n                http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362983_735_61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg 1960w,\n            \" ><source data-srcset=\" \nhttp:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg 460w,\n              http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362983_735_61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg 980w,\n            \" ><!--[if IE 9]><\/video><![endif]--><img decoding=\"async\" data- src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg==\" class=\"Picture-root Picture-default lazyload\" data-src=\"http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg\" alt=\"Zum Nachteil der kleinen Unternehmen und der Verbraucher: Preiskampf der Konsumg\u00fcterkonzerne\"><\/source><\/source><\/picture><!-- noscript pattern --><noscript><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/1652362983_735_61fa5d11b480cc3f0d51420f.jpg\" alt=\"Zum Nachteil der kleinen Unternehmen und der Verbraucher: Preiskampf der Konsumg\u00fcterkonzerne\"><\/noscript>    <\/div><\/div>\n<div class=\"Card-contentWrap\">\n<div class=\"Card-content\">\n<div class=\"Card-title\">\n<div class=\"HeaderNews-root HeaderNews-type_6 \">\n<p>            <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/de.rt.com\/inland\/130894-zum-nachteil-kleinen-unternehmen-und\/\" class=\"Link-root Link-isFullCard \"><br \/>\n                Zum Nachteil der kleinen Unternehmen und der Verbraucher: Preiskampf der Konsumg\u00fcterkonzerne<br \/>\n            <\/a><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/article>\n<\/div><\/div>\n<p>Die Menschen wollten trotz des finanziellen Drucks ihre sozialen und \u00f6kologischen \u00dcberzeugungen beim Einkaufen nicht vollkommen zur\u00fcckstellen. Sie suchten deshalb g\u00fcnstigere Alternativen, die &#8220;auf jeden Fall Mindeststandards ihrer sozial-\u00f6kologischen Anspr\u00fcche befriedigen&#8221;, erkl\u00e4rte der GfK-Handelsexperte Robert Kecskes.<\/p>\n<p>Ein Sprecher der Handelskette Rewe sagte, die allgemeine Kaufzur\u00fcckhaltung gehe &#8220;auch an Bio nicht vorbei&#8221;. Aber dennoch sei der Trend zu Bio nach wie vor da. Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Lebensmittelh\u00e4ndler Edeka sieht sich gegen den Trend bei Bio weiter auf Wachstumskurs.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend Bio trotz des langj\u00e4hrigen Trends zu bewussterer Ern\u00e4hrung zu k\u00e4mpfen hat, zeigen sich die Kunden in einem anderen Bereich weiter ausgabefreudig: Vegane Produkte vom Fleisch- und K\u00e4seersatz \u00fcber vegane S\u00fc\u00dfwaren bis zu Milchersatzprodukten wiesen laut GfK auch im ersten Quartal Umsatzzuw\u00e4chse zwischen drei und 13 Prozent auf.<\/p>\n<p>Auch die Marktnische f\u00fcr fair gehandelte Produkte w\u00e4chst weiter. Es gibt mehrere Siegel f\u00fcr Produkte, deren Anbieter Wert auf gerechte L\u00f6hne und bessere Arbeitsbedingungen legen. Allein f\u00fcr Waren mit dem weit verbreiteten &#8220;Fairtrade&#8221;-Siegel gaben Verbraucher 2021 die Rekordsumme von rund 2,1 Milliarden Euro aus \u2013 ein Plus von neun Prozent, wie der Verein Fairtrade Deutschland in Berlin bekannt gab.<\/p>\n<p>Der Fairtrade-Vorstandsvorsitzende Dieter Overath hat keine Hinweise auf zu erwartende Umsatzeinbr\u00fcche. &#8220;Wir sind nicht in gro\u00dfer Sorge, dass wir unter die Preisr\u00e4der kommen&#8221;, sagte er. &#8220;Wir haben zum Gl\u00fcck eine Kundschaft, die aus \u00dcberzeugung kauft.&#8221;<\/p>\n<p><strong>Mehr zum Thema<\/strong> &#8211; <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/de.rt.com\/international\/121072-wwf-globale-verschwendung-von-lebensmitteln\/\">40 Prozent der Lebensmittel werden nie gegessen<\/a><\/p>\n<p>(dpa\/rt)<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/de.rt.com\/inland\/138219-sparen-statt-oeko-deutsche-haben-weniger-geld-fuer-biolebensmittel\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir leben in Zeiten, in denen der Verbraucher vieles auffangen soll, das die Politik nicht regulieren kann oder m\u00f6chte: giftfreieres Obst und Gem\u00fcse, weniger Antibiotika, faire Verg\u00fctung f\u00fcr Landwirte, Tierwohl und Umweltschutz. 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