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Von Wiktorija Nikiforowa<\/em><\/p>\n Seit vielen Jahren raten Wirtschaftswissenschaftler Russland, von der Abh\u00e4ngigkeit durch die \u00d6l- und Gasexporte loszukommen. Zur Verdeutlichung der Sachlage: Eigentlich sind es eher die Verbraucher unserer Kohlenwasserstoffe, die von russischem \u00d6l und Gas abh\u00e4ngig sind. Das Entzugssyndrom geht mit einem wilden Zusammenbruch ihrer Volkswirtschaften einher \u2013 in den letzten zwei Jahren konnte jeder sehen, wie Europa, allen voran Deutschland, kollabierte.<\/p>\n Die Abh\u00e4ngigkeit Russlands von Kohlenwasserstoffexporten birgt jedoch nat\u00fcrlich auch einige Risiken. Die Preise sind extrem schwankend, und die US-Amerikaner sind in letzter Zeit zu direkter Sabotage im Wettbewerb \u00fcbergegangen, wie etwa mit der Sprengung der Nord-Stream-Pipelines. Die kommende, sehr reale Rezession der Weltwirtschaft wird die Preise f\u00fcr Kohlenwasserstoffe sinken lassen, und die russische Wirtschaft wird mit diesem unangenehmen Ph\u00e4nomen zu k\u00e4mpfen haben.<\/p>\n Unsere eigentliche Herausforderung besteht jedoch darin, die Verbraucher in aller Welt von etwas anderem abh\u00e4ngig zu machen. Dieser Reichtum liegt direkt vor unserer Nase, aber wir scheinen ihn nicht wahrzunehmen. Ein Dank geht an diejenigen, die das Land aufgrund der milit\u00e4rischen Sonderoperation fl\u00fcchtig verlie\u00dfen, sie sind die Einzigen, die uns die Augen \u00f6ffnen konnten.<\/p>\n Was fehlt den blonden Rittern, die \u00fcber den Kaukasus nach Georgien oder Armenien ausreisten, am meisten? Richtig: H\u00fcttenk\u00e4se und Buchweizen, k\u00f6stliche russische K\u00e4sesorten und Hunderte Schinkenvariationen. Bauernmilch mit Schaum und Rjaschenka mit seinem einzigartigen Geschmack. Zauberhaftes russisches Brot \u2013 mit Hefe oder Sauerteig, mit kandierten Fr\u00fcchten oder mit K\u00fcmmel, und wenn gew\u00fcnscht auch ohne Hefe, ohne Zucker und sogar ohne Gluten, falls erforderlich.<\/p>\n Eine hochwertige Butter mit einem klassischen nussigen Geschmack. Preiselbeer- und Kumquatkonfit\u00fcre, aber auch Aprikosenmarmelade mit Zitronen und Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre. Unser Speiseeis \u2013 hergestellt aus echter Milch und Sahne, nach dem klassischen Rezept, nach dem das sowjetische Speiseeis hergestellt wurde. Es sei an die urbane Legende erinnert: Winston Churchill sah die Moskauer bei minus 30 Grad Celsius auf der Stra\u00dfe Speiseeis essen und sagte: “Diese Nation ist unbesiegbar!”<\/p>\n Ich habe zwei Abs\u00e4tze geschrieben und nicht einmal ein Hundertstel eines Bruchteils des Sortiments eines typischen Bauernmarktes in einer russischen Stadt aufgez\u00e4hlt. Es ist, als ob wir eine einfache und offensichtliche Tatsache nicht bemerken w\u00fcrden. Unsere Nahrungsmittel werden nach einfachen, bew\u00e4hrten Rezepten hergestellt und sind deshalb sehr nat\u00fcrlich, sehr gesund und gleichzeitig erstaunlich preiswert. Mit ihnen kann man Di\u00e4ten einhalten, oder andere Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne zusammenstellen, und sie erfreuen sowohl gesunde als auch kranke Menschen und selbst die kleinsten Kinder.<\/p>\n In den westlichen L\u00e4ndern wird f\u00fcr die Erzeugnisse der Landwirte ein Vielfaches oder sogar eine ganze Gr\u00f6\u00dfenordnung aufgeschlagen. Und die Leute kaufen es trotzdem \u2013 sie nehmen hundert Gramm Jamon, in durchsichtige Scheiben geschnitten, und 150 Gramm Roquefort f\u00fcr die ganze Familie und genie\u00dfen St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck und dehnen den Genuss aus.<\/p>\n In den \u00f6stlichen L\u00e4ndern, in denen die \u00dcberbev\u00f6lkerung grassiert, werden sehr billige Lebensmittel hergestellt, deren Qualit\u00e4t und Geschmack jedoch sehr fraglich sind. Die Verbraucher dort haben Angst, \u00f6rtliche Lebensmittel zu essen, und sobald sie ein wenig Geld haben, kaufen sie importierte Lebensmittel, da diese f\u00fcr ihre Gesundheit viel weniger sch\u00e4dlich sind.<\/p>\n Mit anderen Worten, was die Kombination von Preis und Qualit\u00e4t angeht, schl\u00e4gt das russische Essen seine Konkurrenten wie Mike Tyson K.O., nur, dass es keine Ohren abbei\u00dft. Alles, was bleibt, ist, dies den Verbrauchern in der ganzen Welt zu vermitteln.<\/p>\n Die Menschen m\u00f6gen in schwierigen Zeiten ihren Benzin- und \u00d6lverbrauch reduzieren, aber sie wollen immer noch trinken und essen. Und dem K\u00f6rper kann man nichts vormachen \u2013 er gew\u00f6hnt sich an den Geschmack eines nat\u00fcrlichen Produkts und wird regelrecht s\u00fcchtig danach. Russen zum Beispiel f\u00e4llt es sehr schwer, auf den US-amerikanischen Speiseplan umzusteigen, weil dort alles voller S\u00fc\u00dfstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und anderer Chemikalien ist. Und die Chinesen m\u00f6gen ihre eigenen, einheimischen Produkte oft nicht, weil sie Angst vor der F\u00fclle der gleichen Zusatzstoffe haben, zumindest vor dem ber\u00fcchtigten Glutamat.<\/p>\n Deswegen sollten wir parallel zu den \u00d6l- und Gaspipelines auch eigene “Nahrungsmittelpipelines” ins Ausland bauen. Unsere Limonaden sind viel ges\u00fcnder und schmackhafter als die gesamte Coca-Cola-Palette. Unsere K\u00e4sesorten k\u00f6nnen durchaus mit den besten europ\u00e4ischen Sorten mithalten. Unsere Fleischprodukte wie Buschenina, Schinken und Schweinshaxen sind Delikatessen von Weltrang, neben denen derselbe Jamon ein versalzener und \u00fcberm\u00e4\u00dfig angepriesener Unsinn ist.<\/p>\n Oh, und vergessen wir nicht unseren Wein \u2013 die Krim und der S\u00fcden Russlands bieten einfach wunderbare M\u00f6glichkeiten. Die Rede ist nicht davon, \u00fcberf\u00fcllte Weinm\u00e4rkte zu erobern, wie zum Beispiel unseren Chardonnay nach Frankreich zu exportieren. Aber in L\u00e4ndern wie China w\u00fcrde sich unser Wein sehr gut machen: Im Verh\u00e4ltnis von Preis und Qualit\u00e4t ist er viel besser als seine s\u00fcdamerikanischen oder australischen Konkurrenten.<\/p>\n Ja, wir haben auf diesem Weg viele starke Konkurrenten \u2013 die USA, Brasilien und die europ\u00e4ischen L\u00e4nder. Wir haben zum Beispiel auch eine wunderbare Schokolade, aber wir sind nur auf dem zehnten Platz in der Welt, was die Exporte angeht: Der Spitzenreiter, Deutschland, schickt f\u00fcnfmal so viel in andere L\u00e4nder, das kleine Belgien dreieinhalbmal so viel.<\/p>\n Unsere Lebensmittelexporte brauchen Werbung, staatliche Unterst\u00fctzung und eine starke PR-Kampagne. Dabei geht es nicht nur um Frontalwerbung, sondern auch um Delikatessenfestivals, Filme und das Sponsoring von Veranstaltungen. Hier lohnt es sich, sich ein Beispiel an der Konkurrenz zu nehmen, zum Beispiel an Coca-Cola \u2013 die Leute sind einfach Meister in der Selbstverherrlichung. Eine weitere interessante Aufgabe ist es, einzelnen privaten Produzenten zu helfen, ihre Marmeladen, Konfit\u00fcren und Delikatessen zu exportieren.<\/p>\n Trotz Sorgen und Schwierigkeiten wird gehandelt: Einst begannen unsere legend\u00e4ren Kohlenwasserstoffexporte mit einer einzigen Druschba-Pipeline. Zweifellos werde auch unsere “Nahrungsmittelpipelines” funktionieren, und der Verbraucher weltweit wird s\u00fcchtig nach unseren “schmackhaften und gesunden Lebensmitteln” werden \u2013 das w\u00fcrde selbst Genosse Anastas Mikojan, den einstigen Handelsminister der UdSSR, gl\u00fccklich machen.<\/p>\n \u00dcbersetzt aus dem Russischen<\/a>. Der Artikel ist am 23. August 2024 zuerst bei RIA Nowosti erschienen.<\/em><\/p>\n Wiktorija Nikiforowa<\/strong> ist eine Kolumnistin bei RIA Nowosti.<\/em><\/p>\n Mehr zum Thema<\/strong> \u2013 Deutschland: Lebensmittel massiv teurer<\/a><\/p>\n\n