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Von Dagmar Henn<\/em><\/p>\n Ich h\u00e4tte ja nicht gedacht, dass einer der absurdesten Momente meiner Stadtratst\u00e4tigkeit eigentlich schon die neue Ern\u00e4hrungsstrategie der Bundesregierung Jahre im Voraus passend kommentiert hat. Aber letztlich ist alles, was im neuen Papier<\/a> aus dem Hause Cem \u00d6zdemir, dem Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, das heute verabschiedet wurde, eine gigantische Wiederholung derselben Szene.<\/p>\n Noch einmal kurz zusammengefasst, was damals passierte: Urspr\u00fcnglich hatten zumindest die Kinderkrippen in M\u00fcnchen noch eigene K\u00fcchen; in den Kinderg\u00e4rten waren sie schon l\u00e4ngst abgeschafft. Nun sollte, nat\u00fcrlich um Geld zu sparen, das Essen fertig von Dienstleistern geliefert und vor Ort nur noch aufgew\u00e4rmt werden, wof\u00fcr Hilfskr\u00e4fte gen\u00fcgen. Brav gem\u00e4\u00df EU-Vorgaben wurde das Ganze ausgeschrieben und dabei in mehrere Lose unterteilt. Aber in der Debatte im Stadtrat wurde von allen betont, wie wichtig saisonale und regionale Produkte seien, am besten auch bio, also ungef\u00e4hr all das, was auch in der neuen Ern\u00e4hrungsstrategie als angestrebter Standard f\u00fcr derartige Gemeinschaftsversorgungen steht.<\/p>\n Und dann ging ein gro\u00dfer Teil der Ausschreibung, bei der nat\u00fcrlich das wichtigste Kriterium der Preis ist und alle anderen m\u00fchsam in die Ausschreibung hineingebastelt werden m\u00fcssen, an einen tschechischen Caterer, weshalb “regional” auf einmal bedeutete: im Umkreis von hundert Kilometern um den Sitz des Caterers erzeugt, in Tschechien.<\/p>\n Nun, die Verpflichtung zur europaweiten Ausschreibung f\u00fcr die \u00f6ffentliche Hand ist seither nicht entfallen, aber das Papier mit dem Titel “Gutes Essen f\u00fcr Deutschland” wiederholt genau die Farce, die sich damals ereignete. Nur, dass das jetzt f\u00fcr alle Kindertagesst\u00e4tten und Schulen und \u00f6ffentlichen Kantinen gelten soll, wobei es dort genauso unrealistisch ist und genauso enden wird wie damals bei der Vergabe der Kindergartenmahlzeiten.<\/p>\n Und das ist nur eine der Absurdit\u00e4ten. Die N\u00e4chste: Wie nicht anders zu erwarten, soll nat\u00fcrlich alles bio und regional sein. Dabei wird durchaus zutreffend festgestellt, dass die Selbstversorgerquote in Deutschland bei Gem\u00fcse 30 und bei Obst sogar nur 20 Prozent betrage.<\/p>\n Andererseits werden riesige Fl\u00e4chen durch die Produktion von Biosprit und Biogas verbraucht, die, auch das Vorsatz dieser Regierung, nach wie vor in diesem Ausma\u00df erzeugt werden sollen. Von der verbleibenden Fl\u00e4che (Bioanbau f\u00fcr Biosprit macht gar keinen Sinn, h\u00f6chstens Verluste) sollen dann 30 Prozent Biolandbau werden. Was bedeuten w\u00fcrde, beim Gem\u00fcse und beim Obst w\u00fcrde dann die Selbstversorgerquote noch weiter sinken, denn der Bioanbau hat nun einmal einen niedrigeren Ertrag. Ganz zu schweigen davon, dass der Verzehr von Gem\u00fcse und Obst ja erh\u00f6ht werden soll. Woher soll dann der Rest kommen, und wie sinnvoll ist das eigentlich, wenn man mal wirklich \u00f6kologisch denkt, noch mehr Kartoffeln aus \u00c4gypten zu importieren, weil hier nur noch Biokartoffeln gepflanzt werden?<\/p>\n Das grunds\u00e4tzliche gr\u00fcne Problem mit der materiellen Wirklichkeit zieht sich durch das ganze Dokument. Der Gedanke, es w\u00e4re vielleicht hilfreich, wenn Kinder im Verlauf ihrer Schullaufbahn irgendwann in Gestalt eines Schulgartens in Kontakt mit der ganz realen Produktion von Nahrungsmitteln k\u00e4men oder in Gestalt einer Schulk\u00fcche mit ganz realer Zubereitung von Nahrung, taucht in dem ganzen Papier nicht auf. Vermutlich ist das schon allein deshalb tabu, weil das die DDR so gemacht hatte.<\/p>\n Allerdings macht es einen bedeutenden Unterschied, ob etwas sinnlich erfahren, wom\u00f6glich sogar ausprobiert werden kann, oder ob einem ein Vortrag \u00fcber den N\u00e4hrwert verschiedener Nahrungsmittel gehalten wird. Letzteres l\u00f6st n\u00e4mlich schlicht den Mechanismus aus, auf den man im deutschen Schulsystem ohnehin gedrillt wird: die nervenden Informationen bis zum n\u00e4chsten Test zwischenspeichern und danach so schnell wie m\u00f6glich wieder vergessen.<\/p>\n Bei all den Predigten \u00fcber gute Ern\u00e4hrung und dem (wirklich nicht unumstrittenen) Ziel, den Anteil pflanzlicher Nahrung zu erh\u00f6hen und den tierischer zu senken, wird die eigentlich entscheidende Frage nur sehr knapp behandelt. Es ist n\u00e4mlich durchaus nachgewiesen, dass ern\u00e4hrungsbedingte Erkrankungen und Armut eng miteinander verbunden sind; das nimmt das Papier sogar fl\u00fcchtig zur Kenntnis, aber die “L\u00f6sungsvorschl\u00e4ge” sind etwas eigenartig.<\/p>\n Ja, es steht sogar drin, dass Arme schlicht auf ein m\u00f6glichst g\u00fcnstiges Verh\u00e4ltnis zwischen Preis und geliefertem Brennwert achten m\u00fcssen (was, etwas deutlicher formuliert, schlicht hei\u00dft, dass Obst f\u00fcr das gezahlte Geld nicht satt genug macht), aber vorgeschlagen wird eine ausf\u00fchrlichere Kennzeichnung der Nahrungsmittel. Die man eigentlich nicht lesen, sondern essen will, und die v\u00f6llig nutzloser Aufwand ist, wenn es der Geldmangel ist, der vom Obst und vom Gem\u00fcse fernh\u00e4lt, und nicht der Mangel an Wissen.<\/p>\n Man hat nun einmal eine Fixierung auf Ideologie, und diese l\u00e4stigen materiellen Gegebenheiten ignoriert man lieber. Eine Masche, die in der Sozialpolitik \u00fcberaus beliebt ist. Sie l\u00f6st zwar keine Probleme, aber sie schafft Stellen f\u00fcr Sozialbetreuer. Oder Energieberater. Oder dann eben Ern\u00e4hrungsberater, die die “Kunden” der Tafeln, die, so nun einmal die Gegebenheit, zu fressen haben, was \u00fcbrig bleibt, dann noch mit Vortr\u00e4gen \u00fcber gesunde Ern\u00e4hrung erheitern, vermutlich garniert mit der Vorhaltung, man m\u00f6ge doch besser mehr Sport treiben.<\/p>\n Was noch so ein Punkt ist. Die Sportinfrastruktur ist ziemlich auf den Hund gekommen, und das Geld, das \u00fcber das immer noch nicht abgeschaffte, hochb\u00fcrokratische “Bildungs- und Teilhabepaket” (ein Erbst\u00fcck von Flintenuschi aus ihrer Zeit als Familienministerin) daf\u00fcr gezahlt wird, reicht vielleicht f\u00fcr einen Vereinsbeitrag, aber schon nicht f\u00fcr die erforderliche Kleidung. Von Fahrten zu Spielen oder Wettbewerben ganz zu schweigen. Nebenbei, wenn sich jemand je gefragt hat, warum Deutschland beim Sport inzwischen derart versagt \u2013 schon lange ist beispielsweise die Teilnahme an Wettbewerben abh\u00e4ngig vom Geldbeutel der Eltern, sprich, wenn diese das Geld nicht haben, kann das Kind nicht teilnehmen, egal, wie gut es ist. Aber der Wunsch nach Erfolgserlebnissen ist eine der st\u00e4rksten Motivationen zum Sport, auch und gerade f\u00fcr arme Kinder; das ist nicht erreichbar, und in diese Richtung wird auch kein Handschlag getan (ganz zu schweigen davon, vielleicht daf\u00fcr zu sorgen, dass es die Armut gar nicht erst gibt), aber Predigten, wie gesund doch der Sport sei, die sind im Zusammenhang mit dieser Strategie zu haben.<\/p>\n Sehr h\u00fcbsch ist auch der Gleichklang mit der EU bei einer anderen Frage. So sehr das Bio-Saisonal-Regional in diesem Text betont wird, in Wirklichkeit ist die EU gerade damit befasst, die Beschr\u00e4nkungen f\u00fcr genmanipulierte Nahrungsmittel aufzuheben und auch deren Kennzeichnung zu untersagen. Gleichzeitig mit den Vorschriften zur Beschr\u00e4nkung des Kunstd\u00fcngers, \u00fcbrigens. Eine h\u00fcbsche Mischung. Und selbstverst\u00e4ndlich findet das Dokument aus dem Hause \u00d6zdemir vegan ganz toll, obwohl die veganen Nahrungsmittelsimulationen tiefgek\u00fchltes Fast Food nat\u00fcrlich erscheinen lassen. Das Endergebnis ist dann genmanipulierte Industrie-Pseudonahrung, die auf einem ganz langen Etikett bis zum letzten Molek\u00fcl durchdeklariert wird, ohne die Eigenschaften “k\u00fcnstlich” und “genmanipuliert” \u00fcberhaupt zu erw\u00e4hnen\u2026<\/p>\n Man muss schon das Buch “Bullshit Jobs” von David Graeber gelesen haben, um die Strategie dahinter zu erkennen. Graeber definierte einen Bullshit-Job als eine relativ gut bezahlte, aber absolut \u00fcberfl\u00fcssige T\u00e4tigkeit. Davon bietet diese Strategie viele. Das f\u00e4ngt mit ganz vielen Erbsenz\u00e4hlern an, weil der genaue Zusammenhang zwischen Armut und schlechter Ern\u00e4hrung erst einmal gr\u00fcndlich untersucht und belegt werden m\u00fcsse. Beispielsweise die Folgen von Kinderarmut auf die Ern\u00e4hrung. Kann man ja sonst nicht wissen. Und die Klimaauswirkungen der Ern\u00e4hrung. Au\u00dferdem braucht man nicht nur ganz viele Ern\u00e4hrungsberater, sondern zus\u00e4tzliches Monitoring, \u00fcberhaupt braucht schon das Ministerium \u00d6zdemir eine neue Gesch\u00e4ftsstelle f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsstrategie, und ein Begleitforum. In Kliniken und Pflegeheimen f\u00fchrt man einen Nutrition Day ein, an dem ganz besonders intensiv Daten gesammelt werden (die Pflegekr\u00e4fte werden von den zus\u00e4tzlichen Frageb\u00f6gen begeistert sein).<\/p>\n “Gesetzliche Verankerung der individuellen Ern\u00e4hrungsberatung im SGB V” klingt auch nett, vor allem nach vielen, vielen Bullshit-Jobs. Die Kurzversion der Gespr\u00e4che d\u00fcrfte tats\u00e4chlich so verlaufen: “Sie m\u00fcssen ges\u00fcnder essen.” “Daf\u00fcr habe ich das Geld nicht.” “Gut, dass wir dar\u00fcber geredet haben.” Es ist ein klein bisschen so, dass man die Armen fast erfinden m\u00fcsste, wenn es sie nicht g\u00e4be, weil sonst all die gro\u00dfen und kleinen Prediger wieder zur\u00fcck zu Keuschheit und Bu\u00dfe m\u00fcssten\u2026<\/p>\n Sch\u00f6n ist auch das hier:<\/p>\n “Zur Unterst\u00fctzung der Stillf\u00f6rderung in den Kommunen erarbeitet der Bund einen Leitfaden zur stillfreundlichen Kommune.”<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n Auf diesen Leitfaden hat die Welt gewartet. Vor allem, wenn er dann noch von so etwas wie “laktierenden Personen” handelt, weil es ja tabu ist, Frau und Br\u00fcste miteinander zu verkn\u00fcpfen. Den Leitfaden kann man dann in den wenigen verbliebenen Geburtsstationen auslegen, das Gel\u00e4chter, das er ausl\u00f6st, k\u00f6nnte bei der schwangeren Person wehenf\u00f6rdernde Wirkung haben.<\/p>\n Nebenbei, traditionell waren die Hebammen die Ansprechpartnerinnen f\u00fcr solche Fragen, wenn schon keine weiteren Frauen mit kleinen Kindern in der N\u00e4he waren. Diesen Beruf hat man ja \u00fcber den Umweg der Berufsversicherung gezielt ruiniert, um damit alle Geburten in die Klinken zu lenken, die aber nun reihenweise die Geburtsstationen schlie\u00dfen, weil sich Geburten nicht rentieren\u2026 Auch hier wird also vor dem Hintergrund einer sich kontinuierlich verschlechternden Versorgung nette Fantasie produziert.<\/p>\n Niedlich ist auch beispielsweise die Sorge, es k\u00f6nnten der Nahrung zu viele Vitamine zugesetzt sein. Wirklich interessant ist in diesem Zusammenhang, dass der Vitamingehalt der verkauften Nahrungsmittel, und zwar schon in der Urgestalt von Obst und Gem\u00fcse, in den letzten Jahrzehnten\u00a0stetig\u00a0abgenommen hat. Das wirkliche Problem ist weniger ein Zuviel als eher ein Zuwenig (wenn man jetzt noch Vitamingehalt und Preis miteinander ins Verh\u00e4ltnis setzt, unter Einbeziehung der Inflation im Lebensmittelbereich\u2026 aber wer will schon so viel Realit\u00e4t).<\/p>\n Jedenfalls kann man nicht behaupten, es w\u00fcrde nicht an die Zukunft gedacht.<\/p>\n “Um die Umsetzung von Ern\u00e4hrungsempfehlungen zu beurteilen, soll der Lebensmittelverzehr der Bev\u00f6lkerung regelm\u00e4\u00dfig in repr\u00e4sentativen Stichproben erfasst und ausgewertet werden.”<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n Menschen sind eben auch nur eine besondere Variante Gro\u00dfvieh. Und weitaus wichtiger als eine konkrete L\u00f6sung f\u00fcr konkrete Probleme ist es, der \u00d6ffentlichkeit etwas von sch\u00f6nen neuen Standards und Projekten zu erz\u00e4hlen und nebenbei viele neue Stellen zu schaffen, um Kalorienverbrauch und Folgsamkeit zu z\u00e4hlen und regelm\u00e4\u00dfig zu ermahnen. Im Mittelalter waren zeitweise zehn Prozent der Bev\u00f6lkerung mit Beten besch\u00e4ftigt. W\u00fcrde man den Begriff des Betens etwas erweitern, sodass er auch all die Berater und Betreuer mit umfasst, k\u00f6nnten die zehn Prozent \u00fcbertroffen werden. Und es ist auch von einer unerbittlichen Logik \u2013 schlie\u00dflich ist das die sicherste Methode, eine W\u00e4hlerklientel fest zu binden. Die Gr\u00fcnen haben damit Erfahrung.<\/p>\n Die kommenden Predigten werden jedenfalls zur Abkehr vom Fleischverzehr ebenso aufrufen wie zur Beendigung der s\u00fcndigen Lebensmittelverschwendung, und damit auch nicht weniger tief in die private Existenz der Deutschen eindringen wie einst die Dorfpfarrer bei der Beichte. Weil aber die Gr\u00fcnen doch eher in der calvinistischen Tradition stehen, fehlt leider das pragmatische Angebot der Absolution. Daf\u00fcr gibt es erhebende \u00dcberschriften. “Gutes Essen f\u00fcr uns und unsere Erde.”<\/p>\n In der Beschreibung der “Mission”, also der Zielsetzung dieses Ern\u00e4hrungsplans, steht gro\u00dfspurig etwas von “planetaren Grenzen”, und dann wird get\u00f6nt:<\/p>\n “Wir schaffen mit dieser Strategie die Strukturen, damit sich alle Menschen in Deutschland gut ern\u00e4hren k\u00f6nnen.”<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n Wobei man, jenseits des \u00c4rgers \u00fcber die permanente tiefe Einmischung, nicht \u00fcbersehen sollte, dass im Grunde die ganze gr\u00fcne Show den unteren politischen Ebenen keinen Deut mehr Freiheit l\u00e4sst als den Armen, denen man auch am liebsten zehn Formulare statt Geld gibt. W\u00e4ren die Kommunen finanziell gut ausgestattet, h\u00e4tte man ihnen nicht das Br\u00fcsseler Korsett mit Ausschreibung und Co. angelegt und sie w\u00fcrden viele Dinge selbst erledigen. Sich um den Sport k\u00fcmmern, beispielsweise. Oder, dass Kinderg\u00e4rten vielleicht auch G\u00e4rten haben. Aber so l\u00e4uft das Spiel nicht, das w\u00e4re viel zu demokratisch. Stattdessen gibt es F\u00f6rdermittel vom Bund, die man beantragen muss. Nach den Kriterien, die dann der Bund vorgibt. Was die Wirkung des eingesetzten Geldes letztlich verringert, weil deutlich mehr davon in die Verwaltung flie\u00dft, aber in Berlin die Illusion schafft, etwas geschafft zu haben.<\/p>\n Die Gr\u00fcnen sind nun einmal eine Kreuzung aus Bu\u00dfprediger, Federfuchser, Werbetexter und Trickbetr\u00fcger, und auch dieses Produkt atmet den entsprechenden Geist. Guten Appetit!<\/p>\n Mehr zum Thema<\/strong> – “B\u00fcrgerrat”: Ein Moralgremium zur Kochtopfkontrolle <\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n\n
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