{"id":26896,"date":"2023-01-03T22:04:16","date_gmt":"2023-01-03T20:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/just-now.news\/de\/deutschland\/bloss-ein-scherz-aus-dnepropetrowsk-buergermeister-gegen-sowjetisch-russische-neujahrsgerichte\/"},"modified":"2023-01-03T22:04:16","modified_gmt":"2023-01-03T20:04:16","slug":"bloss-ein-scherz-aus-dnepropetrowsk-buergermeister-gegen-sowjetisch-russische-neujahrsgerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/now-news.de\/de\/deutschland\/bloss-ein-scherz-aus-dnepropetrowsk-buergermeister-gegen-sowjetisch-russische-neujahrsgerichte\/","title":{"rendered":"Blo\u00df ein Scherz aus Dnepropetrowsk? B\u00fcrgermeister gegen sowjetisch-russische Neujahrsgerichte"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/just-now.news\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/01\/63b44c3848fbef77834d16a9.jpg\" \/><\/p>\n<div class=\"Text-root Text-type_1 \">\n                Ob ernst gemeint oder nicht: Nun sollen auch typisch sowjetische oder russische Festgerichte aus dem Speiseplan der Ukraine verschwinden. Jedenfalls meint dies der B\u00fcrgermeister von Dnepropetrowsk. Oder ist ihm nach zu viel gutem Essen der Wodka (Verzeihung: &#8220;Horilka&#8221; muss es nat\u00fcrlich auf Ukrainisch hei\u00dfen) nicht bekommen? Allerdings schreckte der Politiker schon fr\u00fcher nicht vor Geschmacklosigkeiten zur\u00fcck.\n            <\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"Text-root Text-type_5 ArticleView-text ViewText-root \">\n<p>Die typischen und beliebten Olivier- und Schuba- (&#8220;Hering im Pelzmantel&#8221;) Salate, die in vielen L\u00e4ndern der ehemaligen Sowjetunion traditionell zum Neujahrsfest gegessen werden, sollten nach Ansicht des B\u00fcrgermeisters von Dnepropetrowsk, Boris Filatow, von den Tischen der Ukrainer verschwinden. Der Jurist, Journalist, Unternehmer und Politiker, Jahrgang 1972, ist seit 2015 B\u00fcrgermeister der ann\u00e4hernd eine Million Einwohner z\u00e4hlenden einstigen Industriemetropole, die seit der ukrainischen &#8220;Entkommunisierung&#8221; auf Ukrainisch nur noch &#8220;Dnipro&#8221; (&#8220;Dnepr&#8221; auf Russisch) genannt werden will.<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>&#8220;Um die Wahrheit zu sagen, kann ich diese ganzen Oliviers und Schubas nicht mehr sehen [essen], weil es schon der dritte Tag des neuen Jahres ist&#8221;,<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/t.me\/borys_filatovv\/865\">schrieb<\/a> er am gestrigen Montag auf seinem Telegram-Kanal.<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>&#8220;Deshalb gibt es einen Vorschlag. Lasst uns allm\u00e4hlich diese sowjetischen Gewohnheiten aufgeben. Und um ehrlich und offen zu sein: &#8216;Weg mit Moskau'&#8221;,<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>f\u00fcgte Filatow hinzu. Der B\u00fcrgermeister sagte jedoch, er habe kein Problem mit einem anderen russischen Gericht \u2013 Cholodez oder S\u00fclzfleisch \u2013 und w\u00fcrde daf\u00fcr &#8220;seine Seele hergeben&#8221;, vor allem, wenn es mit Mostrich serviert wird.<\/p>\n<p>Der in ukrainischer Sprache verfasste Beitrag, der offenbar als Scherz gemeint war, sorgte in den russischen Medien f\u00fcr Schlagzeilen. Der B\u00fcrgermeister der viertgr\u00f6\u00dften Stadt der Ukraine reagierte auf die Berichterstattung mit einer Nachricht auf Russisch, in der er die Journalisten als &#8220;dumm und ohne Sinn f\u00fcr Humor&#8221; bezeichnete. Sein eigenartiges Verst\u00e4ndnis von Spa\u00df demonstrierte Filatow mit der folgenden Bemerkung:<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>&#8220;Au\u00dferdem wird die S\u00fclze, die wir essen, aus orthodoxen Kleinkindern hergestellt.&#8221;<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Filatow ist in den vergangenen Jahren bereits mehrfach durch Grenz\u00fcberschreitungen <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.politico.com\/news\/2022\/07\/29\/dnipros-mayor-ukraine-00048798\">aufgefallen<\/a>. Erinnert sei daran, dass Filatow, der vor seiner Zeit als B\u00fcrgermeister zwei Jahre Parlamentsabgeordneter in der Werchowna Rada war, nach dem Putsch 2014 \u00fcber die widerspenstigen Donbass-Bewohner <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/en.topwar.ru\/194381-mjer-dnepra-filatov-prizval-ubivat-russkih-po-vsemu-miru-v-maksimalno-bolshih-kolichestvah.html\">sagte<\/a>:<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>&#8220;Wir m\u00fcssen dem Abschaum solche Versprechen, Garantien und Zugest\u00e4ndnisse machen. Und h\u00e4ngen &#8230; Wir werden sie sp\u00e4ter h\u00e4ngen.&#8221;<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Doch zur\u00fcck zu den kulinarischen Traditionen: Man nimmt an, dass der urspr\u00fcngliche Olivier-Salat in den 1860er Jahren von Lucien Olivier erfunden wurde, einem K\u00fcchenchef in einem der damaligen Moskauer Spitzenrestaurants, dem &#8220;Hermitage&#8221;. Er enthielt Schneehuhn, Kalbszunge, Kapern, Kaviar und Flusskrebse sowie andere saisonale Zutaten.<\/p>\n<p>Das urspr\u00fcngliche Rezept wurde jedoch im Laufe der Jahre ver\u00e4ndert und vereinfacht, sodass der Olivier-Salat heute meist aus Fleisch, Schinken oder Wurst, Kartoffeln, Essiggurken, Erbsen, Eiern und Mayonnaise besteht. Das Gericht ist inzwischen weltweit bekannt und wird gemeinhin als russischer Salat bezeichnet.<\/p>\n<p>Was den &#8220;Hering im Mantel&#8221; angeht, wird angenommen, dass der Schuba-Salat erstmals 1919 von einem Kaufmann namens Anastas Bogomolow serviert wurde, der in Moskau eine Restaurantkette betrieb. Er besteht aus Schichten von Hering, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Roter Bete, die mit Mayonnaise gebunden sind. Es hei\u00dft, Bogomolow habe ein Gericht kreieren wollen, das die Menschen nach der bolschewistischen Revolution vereinen sollte, und der Schuba-Salat sei ein Akronym f\u00fcr &#8220;Chauvinismus, Dekadenz, Boykott und Anathema&#8221;. Einige Forscher weisen diese Theorie jedoch zur\u00fcck und glauben, dass der Salat skandinavische Wurzeln hat.<\/p>\n<p>Mehrere Restaurants in Kiew hatten die russischen Gerichte bereits vor der Empfehlung des Dnepropetrowsker B\u00fcrgermeisters von ihren Silvestermen\u00fcs gestrichen, wie Medien berichteten. Ausgerechnet die Chefin eines bekannten Kiewer <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/zaytsi.com.ua\/\">Edel-Restaurants<\/a> in der N\u00e4he der Andreaskirche, das nach einer beliebten sowjetisch-ukrainischen <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qAK_l2HP9Js\">Filmkom\u00f6die<\/a> von 1961 (&#8220;Sa dwumja saizami&#8221;, auf Deutsch etwa: &#8220;Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen&#8221;) benannt ist, meinte nun auch kulinarischen Nationalismus einfordern zu m\u00fcssen:<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>&#8220;Wir m\u00fcssen das Blatt wenden. Was in unserem Land geschieht, wirkt sich auch auf unsere Beziehungen zur Welt aus, und wir m\u00fcssen modern sein&#8221;,<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>so Tatjana Mitrofanowa gegen\u00fcber der Presseagentur <em>AFP<\/em>. Mit &#8220;modern&#8221; ist offenbar die \u00dcbertragung der US-amerikanischen &#8220;Cancel Culture&#8221; auf die ukrainische Alltags- und Festkultur gemeint.<\/p>\n<p><strong>Mehr zum Thema<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0<a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/freeassange.rtde.me\/europa\/158810-priester-im-ukrainischen-winniza-durch\/\">Priester im ukrainischen Winniza durch Angriff mit Rasierklinge schwer verletzt <\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/de.rt.com\/international\/158882-bloss-scherz-aus-dnepropetrowsk-buergermeister\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob ernst gemeint oder nicht: Nun sollen auch typisch sowjetische oder russische Festgerichte aus dem Speiseplan der Ukraine verschwinden. Jedenfalls meint dies der B\u00fcrgermeister von Dnepropetrowsk. 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