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Es ist wie eine landwirtschaftliche Achterbahnfahrt\u00a0\u2013 noch 2025 wurden im Herbst Kartoffeln zu Dumpingpreisen auf den Markt geworfen, weil sie wegen zu viel enthaltener Feuchtbarkeit nicht lange haltbar waren; in diesem Jahr liegt die Ernte durch die D\u00fcrre um 24,8\u00a0Prozent niedriger als im Vorjahr (der Ehrlichkeit halber muss man jedoch sagen, dass das enthaltene Wasser mitgewogen wird).<\/p>\n
47\u00a0Prozent der deutschen Kartoffelanbaufl\u00e4che f\u00fcr Speisekartoffeln liegen im vergleichsweise trockenen, sandigen Niedersachsen. Seit Langem werden dort daher Kartoffelfelder k\u00fcnstlich beregnet. Allerdings f\u00fchrten die Entnahmen 2025 zu Einschr\u00e4nkungen der Beregnungsm\u00f6glichkeiten ausgerechnet im vergangenen trockenen Sommer, weil die Beh\u00f6rden auf das Absinken des Grundwasserspiegels mit Entnahmebeschr\u00e4nkungen reagierten. In vielen Landkreisen wurde eine Beregnung tags\u00fcber v\u00f6llig verboten. In diesem Jahr ging au\u00dferdem gerade in dieser Region die Anbaufl\u00e4che zur\u00fcck; in der Ahnung, dass nicht beregnete Felder vertrocknen k\u00f6nnten, was in diesem Sommer auch passiert ist.<\/p>\n
Deutschland ist zwar Selbstversorger, was Kartoffeln betrifft. Bei Obst und Gem\u00fcse trifft das allerdings nicht zu, aber das verringerte Angebot hat sich dennoch bereits in den Preisen niedergeschlagen. Die sind n\u00e4mlich f\u00fcr die Verbraucher im September bereits um 11,3\u00a0Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat gestiegen.<\/p>\n
Pro Kopf wurden in Deutschland 2023\/24 63,5\u00a0Kilogramm Kartoffen verzehrt, die H\u00e4lfte davon in Gestalt von Kartoffelerzeugnissen wie Kartoffelp\u00fcrree oder Pommes Frites. Dabei verschiebt sich der Konsum seit Jahren weg von den Erzeugnissen hin zu frischen Kartoffeln. Als Tierfutter werden sie in Deutschland kaum mehr eingesetzt. Bei einer Selbstversorgungsquote in normalen Jahren von 140 bis 150\u00a0Prozent werden sowohl frische Kartoffeln als auch Erzeugnisse exportiert. Die geringere Ernte 2026 d\u00fcrfte sich also in einem verringerten Export niederschlagen.<\/p>\n
554 verschiedene Sorten sind in Deutschland zugelassen, 342 davon sind Speisekartoffeln. 62\u00a0Prozent der geernteten Kartoffeln dienen als Nahrungsmittel, 23\u00a0Prozent zur Produktion von St\u00e4rke, sieben Prozent sind Pflanzgut, und acht Prozent gehen in sonstige Verwendungen. Obwohl Deutschland der gr\u00f6\u00dfte Kartoffelanbauer in der EU ist, werden nur auf 2,5\u00a0Prozent der Gesamtackerfl\u00e4che Kartoffeln angebaut.<\/p>\n
Mehr zum Thema<\/strong>\u00a0\u2013 Extremwetter: Bauernverband rechnet mit gravierenden Ernteausf\u00e4llen <\/a><\/p>\n\n