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Von Sergei Sawtschuk<\/em><\/p>\n Die Logistikkrise infolge der Blockade der Stra\u00dfe von Hormus hat eindr\u00fccklich gezeigt, wie klein unser Planet im Zeitalter der Globalisierung geworden ist \u2013 und wie wichtig es ist, das zerbrechliche Gleichgewicht der Kr\u00e4fte zu wahren, um einen jede Wirtschaft zerst\u00f6renden Dominoeffekt zu verhindern. Die Nachrichtenagentur Euronews<\/em> berichtet unter Berufung auf B\u00f6rsendaten, dass sich die Preise gem\u00e4\u00df Liefervertr\u00e4gen selbst schon f\u00fcr die g\u00e4ngigste Kartoffelsorte in weniger als einem Monat mehr als versiebenfacht haben. Dies l\u00f6ste eine Flut von traurig-makabren Witzen auf Branchenwebseiten aus, die andeuteten, das Geld h\u00e4tte besser nicht in Diamanten oder Aktien von Elektronikkonzernen, ja, nicht einmal so sehr in Kohlenwasserstoffe \u2013 sondern in diese urgew\u00f6hnlichen Knollen investiert werden sollen, deren Preis da so unverhofft den von Gold \u00fcbertroffen habe. Doch wie hei\u00dft es in Russland so sch\u00f6n: An jedem Witz hat der eigentliche Witz nur einen kleinen Anteil.<\/p>\n Europas Medien st\u00fctzen sich hierbei auf ver\u00f6ffentlichte Daten zweier gro\u00dfer B\u00f6rsen, an denen Wertpapiere notiert und gehandelt werden, darunter auch Handelsverpflichtungen f\u00fcr die Lieferung von Agrar- und Lebensmittelprodukten. Wir sprechen von der SIX Swiss Exchange (SSE) und Euronext, die neben der Schweiz auch Niederlassungen in Gro\u00dfbritannien, Spanien, Frankreich, den Niederlanden, Belgien, den USA und mehreren gro\u00dfen asiatischen L\u00e4ndern unterhalten. Nestl\u00e9, der Gr\u00fcnder der SSE, verfolgt die Handelsaktivit\u00e4ten aller gro\u00dfen Lebensmittelproduzenten der Alten Welt \u00fcber den Index Stoxx 600 Food & Beverage PR (SX3P). Denn da wurde \u00fcber den Verlauf von Jahren und Jahrzehnten ein globales Netzwerk aufgebaut, das sich \u00fcber rund 140 L\u00e4nder erstreckt und ein j\u00e4hrliches Handelsvolumen von 673 Milliarden Euro (792 Milliarden US-Dollar) aufweist. Die genannten Zahlen sind also weitestgehend korrekt \u2013 und sie sprechen f\u00fcr sich. Es wird viel dar\u00fcber geschrieben und gesprochen, dass die Europ\u00e4ische Union im vergangenen Jahr 218 Milliarden US-Dollar f\u00fcr \u00d6l- und Erdgask\u00e4ufe ausgab \u2013 und dass Br\u00fcssel mit dem Ausbruch der Nahostkrise in diesem Jahr gezwungen war, zum selben Zweck ungeplanterma\u00dfen 30 Milliarden US-Dollar aus seinem Haushalt bereitzustellen. \u00dcber den Lebensmittelmarkt hingegen, der umsatzm\u00e4\u00dfig mehr als dreimal so gro\u00df ist wie der \u00d6l- und Gassektor, schweigt man sich normalerweise geflissentlich aus.<\/p>\n Und genau auf den digitalen Marktpl\u00e4tzen der B\u00f6rsen spielten sich die hier beschriebenen Ereignisse ab.<\/p>\n Ab dem 21. April 2026 stieg der Preis f\u00fcr Kartoffeln gem\u00e4\u00df Liefervertr\u00e4gen von 2,11 Euro auf 18,50 Euro pro je einhundert Kilogramm. F\u00fcr Laien mag der Anstieg, in absoluten Werten gemessen, moderat erscheinen \u2013 doch die westliche Presse beschrieb ihn mit Ausdr\u00fccken wie “frappierend”. Derlei Einsch\u00e4tzungen sind durchaus berechtigt, wenn man bedenkt, dass es sich um eine 100-Kilogramm-Einheit noch im Beschaffungsstadium handelt. Die v\u00f6llig banale, allgegenw\u00e4rtige Kartoffel durchl\u00e4uft n\u00e4mlich, bevor sie im Topf des durchschnittlichen EU-B\u00fcrgers, etwa eines angenommenen Deutschen, landet, eine lange Kette von Zwischenh\u00e4ndlern: darunter B\u00f6rsenmakler, Logistik- und Transportunternehmen, Supermarktketten und schlie\u00dflich Einzelh\u00e4ndler, die sie in kleinen Abnahmemengen an Endverbraucher verkaufen. Jeder dieser Zwischenh\u00e4ndler tr\u00e4gt seinen Anteil zur weiteren Preissteigerung bei, die alle zusammen den Endpreis im Supermarktregal bestimmen.<\/p>\n Die \u00fcbliche Preisspanne von zwei bis drei Euro pro Zentner Kartoffeln sicherte bisher die Rentabilit\u00e4t der landwirtschaftlichen Produktion, deckte B\u00f6rsen- und andere Dienstleistungen und gab nicht zuletzt auch keinen Anlass f\u00fcr \u00f6ffentliche Unruhen. Daten aus offenen Quellen deuten darauf hin, dass dieses Wurzelgem\u00fcse, das nun in aller Munde ist (neuerdings nicht nur im w\u00f6rtlichen Sinne), im ersten Quartal dieses Jahres in Deutschland zwischen 35 Cent und einem Euro pro Kilogramm kostete, w\u00e4hrend Kartoffeln in Italien f\u00fcr 0,50 bis 2 Euro erh\u00e4ltlich waren. Am teuersten war die Durchschnittsportion Kartoffelp\u00fcree in Frankreich, wo man bis zu 2,80 Euro pro eingegangenes Kilogramm des urspr\u00fcnglichen Gem\u00fcses ausgeben musste.<\/p>\n Fairerweise muss man anmerken, dass sich der aktuelle Preisanstieg (noch) nicht direkt in den Preisen europ\u00e4ischer Superm\u00e4rkte niederschl\u00e4gt; die Situation ist gleichzeitig sowohl eine einfachere als auch eine komplexere.<\/p>\n Experten weisen auf das Paradoxe der Lage hin: Aktuell sind keine Preiserh\u00f6hungen zu beobachten \u2013 doch das vorwiegend darum, dass die Stabilit\u00e4t bis Ende des ersten Halbjahres 2026 durch die randvoll gef\u00fcllten Gem\u00fcselager mit Reserven aus der Herbsternte 2025 gew\u00e4hrleistet wird. Doch uns geht es um Terminkontrakte f\u00fcr die Lieferung von Kartoffeln, die europ\u00e4ische Landwirte \u00fcblicherweise in der zweiten Aprilh\u00e4lfte pflanzen und die sie in der ersten Septemberh\u00e4lfte ernten sollen.<\/p>\n Und genau hier ist der Markt angesichts zahlreicher globaler Probleme, darunter Lieferengp\u00e4sse und Produktionsengp\u00e4sse bei Stickstoffd\u00fcngern, wenig zuversichtlich: Es steht keineswegs fest, dass die deutschen Landwirte, die in Sachen Kartoffel als eine Kornkammer der EU gelten (mit einem Anteil von 24 Prozent an der gesamten EU-Produktion), die erwarteten elf Millionen Tonnen der st\u00e4rkekr\u00e4ftigen Knollen in diesem Herbst ernten werden. Auch die Landwirte in Frankreich, den Niederlanden, Belgien und Polen, die Deutschland als europ\u00e4ische Kartoffelproduzenten dicht auf den Fersen sind, werden ihre Ertragsprognosen voraussichtlich nicht erf\u00fcllen k\u00f6nnen.<\/p>\n Es sei nochmals betont, dass wir hier von Lieferterminkontrakten sprechen, nicht von tats\u00e4chlichen Gem\u00fcsemengen. Genau hier liegt aber der entscheidende Punkt. Der Preisanstieg von 705 Prozent ist bei sogenannten CFD, also (Preis)Differenzkontrakten<\/a> zu beobachten. Deren Mechanismus ist recht komplex, funktioniert aber vereinfacht folgenderma\u00dfen: Der Verk\u00e4ufer (Landwirt) und der H\u00e4ndler schlie\u00dfen eine Vereinbarung, in der sie den Preis der Ware festlegen und die Aufteilung der Differenz zwischen dem aktuellen Preis und dem Preis zum Zeitpunkt des Vertragsabschlusses vereinbaren. Dann \u00fcbernimmt der H\u00e4ndler und spekuliert auf die Kurs\u00e4nderung. Es ist so etwas wie ein legales Wettsystem, und man kann sowohl von steigenden als auch von fallenden Kursen profitieren \u2013 solange man nur richtig tippt. Banken lassen sich von solchen Vertr\u00e4gen nicht aus der Ruhe bringen: Ja, sie sind durchaus riskant \u2013 doch in den meisten F\u00e4llen erleidet die Bank keine Verluste, eher schon ganz im Gegenteil. Aus diesem Grund finanzieren Banken solche Vertr\u00e4ge auch bereitwillig, oft mit Betr\u00e4gen, die das urspr\u00fcngliche Pfand \u00fcbersteigen \u2013 nehmen wir einmal an, der Pfand hier ist die zuk\u00fcnftige Kartoffelernte in Belgien.<\/p>\n Der allgemeine Trend zum Abschluss solcher CFD-Kontrakte, insbesondere bei enormen Preissteigerungen, macht deutlich: Der Markt, vertreten durch Erzeuger und Zwischenh\u00e4ndler, rechnet nicht mehr mit einer vollst\u00e4ndigen Ernte, sondern mit einer gewissen Knappheit und auf deren Grundlage mit steigenden Preisen. Marktteilnehmer platzieren also eilig Wetten, um im Herbst die Differenz zu kassieren. Man mag \u00fcber die skrupellose Spekulation von B\u00f6rsenmaklern emp\u00f6rt sein, doch in diesem Fall werden sie ja aktiv von den Landwirten selbst unterst\u00fctzt, die ihnen vertrauliche Daten liefern: Daten zum Aussaatfortschritt, zu D\u00fcngemittelmengen, Dieselpreisen und allen m\u00f6glichen anderen Faktoren, die die endg\u00fcltige Ernte und die Verkaufszahlen bestimmen.<\/p>\n Das Gesamtbild und die Aussichten, die sich uns nun bieten, sind also: Die frisch gepflanzten Saatkartoffeln keimen gerade erst, doch der EU-Markt zweifelt bereits an der erwarteten Ernte. Alle versuchen daher, sich die \u2013 noch virtuelle \u2013 Pr\u00e4mie zu sichern. Und genau diese Pr\u00e4mie wird den Kunden europ\u00e4ischer Lebensmittell\u00e4den jedoch im Herbst aus der Tasche gezogen werden. Guten Appetit!<\/p>\n \u00dcbersetzt aus dem\u00a0<\/em>Russischen<\/a><\/em>.\u00a0Der Artikel ist zuerst am 12.\u00a0Mai 2026 bei <\/em>RIA Nowosti<\/em> erschienen.\u00a0<\/em><\/p>\n Sergei Sawtschuk<\/strong><\/em>\u00a0ist Kolumnist bei mehreren russischen Tageszeitungen mit Energiewirtschaft als einem Schwerpunkt.<\/em><\/p>\n Mehr zum Thema<\/strong> \u2013 Nahrungsmittelkrise durch Iran-Krieg: In sechs Monaten droht laut Experten weltweite Hungersnot<\/a><\/p>\n\n